Топ-100

Шоколадное мороженое

10.07.2017

Шоколадное мороженое
Ингредиенты
  • 100гр шоколад
  • 150гр сахар
  • 4шт яйцо
  • 400гр сливкиот 33% жирности
Инструкции
  1. Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане. Дать не много остыть.
  2. Яичные желтки отделить от белков.
  3. Желтки взбить миксером до пышной массы.
  4. Не переставая взбивать постепенно добавить растопленный шоколад и перемешивать до однородной массы.
  5. Белки взбить с сахаром до пышной пены.
  6. ,Миксером взбить сливки.
  7. В яичные желтки добавить белки с сахаром и перемешать до однородной консистенции.
  8. В яичную смесь, не переставая мешать, добавить сливки небольшими порциями. Довести до однородной массы и выложить в формы.
  9. Мороженое убрать в морозилку.
  10. Через час мороженое перемешать и убрать в морозилку.
  11. Перемешивание повторить 2-3 раза через час. После убрать в морозилку до полного застывания.

Автор публикации

не в сети 7 дней

viktor

0
Комментарии: 0Публикации: 223Регистрация: 19-03-2017

Комментировать


Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля