Хрустящие трубочки с начинкой

Вернуться на главнуюХрустящие трубочки с начинкой

Информация о блюде

Время готовки - 80 минут

Количество порций - 16

Список ингридиентов

  • Мука пшеничная - 400 г
  • Кефир - 240 мл
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Картофель - 200 г
  • Сыр полутвердый - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Сметана - 3 ст. л.

Как приготовить:

  1. Продукты для приготовления.
  2. Муку смешиваем с содой.
  3. Одно яйцо взбиваем с солью (0,5-1 ч. л. или по вкусу).
  4. Добавить кефир и растительное масло (30 гр).
  5. Просеиваем муку в жидкую смесь и замешиваем тесто.
  6. Припыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. Вмешиваем оставшуюся муку. Тесто собираем в ком и округляем.
  7. Миску и тесто смазываем растительным маслом (0,5 ст. л.). закрываем пленкой и оставляем минут на 20.
  8. Приготовим начинку. Трем на крупной терке сыр.
  9. Нарезаем очищенные овощи, вареное яйцо и зеленый лук.
  10. . На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук и морковь.
  11. . Снимаем сковороду с плиты. Добавляем картофель, зеленый лук и вареное яйцо, перемешиваем.Затем кладем в охлажденную начинку сыр, солим и перемешиваем.
  12. . После "отлежки", тесто вот такое мягкое и гладкое.
  13. . Делим тесто на 16 частей и округляем каждую часть.
  14. . Раскатываем шарики теста в тонкую, круглую лепешку Ф=20 см, смазываем ее растопленным сливочным маслом (20 гр) и кладем начинку, 1 ст. л.
  15. Свернуть лепешку на рулет и надрезать сверху.
  16. . В такую лепешку, можно завернуть и сосиски с сыром.
  17. . Разогреваем духовку до 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом (растительным или сливочным). Кладем заготовки, смазываем их сметаной, посыпаем жаренным кунжутом и выпекаем минут 35 или до готовности трубочек.
  18. . После выпечки, трубочки можно смазать взбитым желтком и на 2 минуты поставить противень в духовку. Румяные трубочки с хрустящей корочкой готовы! Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Рецепты на YouTube