Салат-закуска из кабачков

Вернуться на главнуюСалат-закуска из кабачков

Информация о блюде

Время готовки - 20 минут

Количество порций - 6

Список ингридиентов

  • Кабачок - 200 г
  • Огурец - 1 шт
  • Яйцо куриное - 2 шт
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный - по вкусу
  • Сыр творожный - 120 г
  • Петрушка - 1 веточ.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный - по вкусу
  • Хлеб - 6 ломт.
  • Лук зеленый - Лук зеленый

Как приготовить:

  1. Кабачок натираем на средних зубцах тёрки.
  2. Выкладываем натёртый кабачок в кастрюлю и заливаем подсоленным кипятком. Даём постоять, пока займёмся другими ингредиентами.
  3. Яйца варим вкрутую. Готовим всё для салата-закуски. Кабачок откидываем на дуршлаг и даём жидкости стечь. Если вы хотите получить по вкусу как моя закуска, то огурец нужно брать именно малосольный. Можно конечно заменить и на острый или на солёный. С малосольным огурцом вкус совсем летний! Нарезаем огурец мелким кубиком.
  4. Отжимая кабачок от лишней влаги, выкладываем его в салатник. Туда же отправляем огурцы и мелко порезанные яйца. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Если вы хотите диетическую закуску-салат, то заправьте сметаной или йогуртом натуральным. Если есть будут дети, то не перчите салат. Поперчить может каждый сам себе, когда будете есть.
  5. Салат-закуска готов. Его можно сделать на пикнике или взять с собой, не заправляя. Это уже самостоятельное блюдо.
  6. Теперь готовим сырный слой для бутербродов. Сыр берём творожный, мелко рубим петрушку и чеснок. Зелёный лук нарезаем тоже мелко, он нам будет нужен для подачи. Это по желанию.
  7. Соединяем сыр, петрушку и чеснок. Перчим и солим по вкусу. Если есть будут дети, то не перчите. Поперчить может каждый сам себе, когда будете есть.
  8. Салат и творожный слой для закуски готовы. Хлеб подсушите любым, вами любимым, способом.
  9. Намазываем творожным слоем подсушенный хлеб, поверх выкладываем салат и присыпаем зелёным луком.
  10. Подаём! ММММММ... божественно!

Похожие блюда:

Рецепты на YouTube