Информация о блюде
Время готовки - 20 минут
Список ингридиентов
- Масло сливочное - 60 г
- Сахарная пудра - 120 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль - 1 щепот.
- Мука пшеничная - 180 г
- Какао-порошок - 30 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 40 г
- Сыр сливочный - 150 г
- Шоколад темный - 100 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
Как приготовить:
- Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. Смешаем венчиком масло, яйца, сахарную пудру и щепотку соли.
- Потом просеем в два этапа муку, какао и добавим разрыхлитель. Ложкой замесим густое тесто.
- Перекладываем тесто в кондитерский мешок, так легче будет формировать печенье.
- Отсаживаем печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Можно конечно это сделать и с помощью мокрой ложки или скатать влажными руками шарики, но я решила заморочиться, чтобы было красиво).
- Ложкой пригладим торчащие хвостики. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течении 12-14 минут.
- Готовому печенью даём полностью остыть.
- Для крема берем мягкое сливочное масло и взобьем его с сахарной пудрой. Как я и говорила, у меня осталась половина крема, поэтому я уменьшила пропорции в рецепте, а на фото крема больше.
- Добавляем сливочный сыр и размешаем миксером ещё 2 минуты. Крем готов, перекладываем его в кондитерский мешок.
- Отсаживаем крем на печенье и накрываем вторым.
- В принципе печенье уже готово и можно его есть и в таком виде, оно очень вкусное. Но можно ещё украсить и оно станет ещё красивее и вкуснее). Если вы решили это сделать, положите печенье в морозильную камеру на 15-20 минут.
- Тем временем растопите шоколад в микроволновой печи короткими импульсами, постоянно перемешивая. Когда шоколад растопится добавьте 1 ст л растительного масла. Шоколад можно брать любой, черный или молочный и даже белый, какой вы больше любите.
- Берем по одному печенью, с помощью ложки наносим глазурь и сверху посыпаем измельченными фисташками и цукатами. Посыпать можно чем угодно, что вам нравится и что у вас есть. Благодаря тому, что печенье охлажденное, глазурь сразу схватывается и не течет. После этого печенье убираем в холодильник чтобы глазурь полностью застыла. Так украшаем все печенье.
- Буквально через 20 минут печенье готово. Наливаем чай и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
Похожие блюда:
- Печенье "лимончики" с апельсиновым джемом
- Банановое мороженое
- Сырное печенье с вялеными томатами
- Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
- Шифоновые бисквитные тосты с кремом